Melinda Padilla es ingeniera química por la Universidad de Valladolid y máster en Comunicación Institucional y Política por la Universidad Carlos III de Madrid. En la actualidad es la responsable de los Sistemas de calificación de restaurantes, Soles Guía Repsol y Soletes Guía Repsol, que permiten indagar anualmente entre más de 7500 establecimientos en toda España en busca de aquellos que cumplen los requisitos de excelencia gastronómica y satisfacción del comensal que les hagan merecedores de un puesto en los “rankings” de Guía Repsol. A pesar de que, desde hace más de 15 años, desarrolla su actividad en el ámbito del marketing y la comunicación, sus inicios profesionales como ingeniera vinculada a la gestión medioambiental y de residuos en la industria petroquímica continúan vigentes y le permiten poner en perspectiva, desde el privilegiado observatorio que es Guía Repsol, los pasos que el sector de la hostelería está dando en materia de sostenibilidad. Un observatorio desde donde también identifica tendencias y cambios en los intereses de los comensales, cada vez más sensibilizados con los efectos de la actividad humana sobre el planeta.